作者：劉新裕、張同吳、王昭月、徐原田、胡敏夫

摘要：

山藥臺農2號於1996年命名，隨即於1997年推廣至14鄉鎮地區，推廣頗為迅速之因，與其兼具高產、質優等特性之表現甚為穩定有關。雖然臺農2號之產量甚高且穩定，由1989至1992年在七地區之平均公頃產量達26.9 t/ha，但不同種植方式、栽培介質、施肥種類、種植期、生長期及行株距等因素，對其生產表現都有或多或少之影響。其中不同施肥種類、種植方式與栽培介質三因素之影響頗大，利用如甘藷般之種植方式栽培，配合化學肥料及少量牛糞肥，臺農2號之平均公頃產量可達32.7 t/ha；利用50 cm長度之半圓形塑膠穴管栽培臺農2號，管內介質為牛糞肥：砂：田土＝1：1：1時，其平均公頃產量為27.6 t/ha；若於半圓形塑膠穴管內，先換填蔗渣：牛糞肥＝2：1之特定介質，再栽培臺農2號，則其平均公頃產量可達41.3 t/ha；若於半圓形塑膠穴管內，除了先填滿蔗渣：牛糞肥＝2：1之介質外，穴管外之栽培田區另混施10 t/ha之牛糞肥，之後再栽培臺農2號，則其平均公頃產量高達63.2 t/ha。在促成豐產之外，臺農2號塊莖利用涼溫 (17±1.5℃) 網袋貯藏方式，可以貯藏26週，此將有效解決臺農2號之貯藏問題，延長塊莖之利用期限，並增加塊莖利用之可行性。

關鍵字：山藥、生產、貯藏