作者：陳隆澤*、羅正宗、陳榮坤、陳一心、黃守宏、鄭清煥

摘要：

台農74號係農業試驗所嘉義農業試驗分所於1998年第1期作以台農71號為母本，台稉育30904號為父本進行雜交，歷經分離世代選拔、初、高級產量比較試驗、區域試驗、稻米品質分析、食味檢定、氮肥效應試驗、稻穀儲藏試驗及各項特性檢定後，於2006年11月14日經「行政院農業委員會農業試驗所植物品種命名審議委員會」審查通過，正式命名推廣。台農74號為稉稻香米品種，其米粒外觀晶瑩剔透，米飯具有清雅之芋頭香味，食用品質優良，稻穀產量高，耐儲藏性佳，脫粒性適中，穗上發芽率及耐倒伏性較台農71號為佳，對於稻熱病抵抗性不穩定，中抗白背飛蝨及斑飛蝨。本品種為中晚熟品種，其生育日數第1期作為120 天，第2期作為106 天；平均稻穀產量第1期作為7104 kg/ha，第2期作為5362 kg/ha，適合全台各地區栽培。在2009年台農74號栽培面積已逾350 ha，且在市面上已有「雪山香米」及「香美人」等新品牌上市；並榮獲2008年日本「第十屆日本米．食味鑑定國際賽」金賞獎，獲選為「最適合咖哩烹調的米」。

關鍵字：稉稻、香米、育成

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