• 主編：
  黃肇家、黃錦杰、歐錫坤、林俊義
• 出版：
  行政院農業委員會農業試驗所
• 出版日期：
  民國93年10月
• 下載全文：
  全文電子檔(PDF格式)

• 章節 標題 作者
• 一、 果樹
• 1-1 外銷椪柑、桶柑與柳橙之採收、檢疫處理與貯、運、銷技術方略 劉富文
• 1-2 芒果外銷之採後處理及作業流程 謝慶昌、薛淑滿
• 1-3 番石榴果實之貯運技術 林慧玲、黃瑞華、王自存
• 1-4 採收成熟度、貯藏溫度及一氧化碳對‘台農17 號’鳳梨果實貯藏壽命之影響 唐佳惠、林芳存、呂明雄、李堂察
• 1-5 外銷番木瓜處理作業及技術改進 謝慶昌、薛淑滿
• 1-6 柿果脫澀機制及採後保鮮技術改進 謝慶昌、阮雅蘭、石茂盈、薛淑滿
• 1-7 貯藏溫度對採收後‘新雪’梨果皮黑變及果肉品質之影響 郭純德、尤進欽、張致盛
• 1-8 1-MCP及貯藏溫度對鳳梨釋迦後熟生理之影響 李建勳、楊正山、柯立祥
• 二、 蔬菜
• 2-1 綠竹筍採收後處理與貯運技術改進 張粲如
• 2-2 食用蒜球熱藏技術 王怡玎、劉富文、留明秀、陳鐵道
• 2-3 葉菜類短期氣調貯藏技術之研發與應用 黃肇家、蔡金玉、黃慧穗、陳祈然、蔡宇奇、劉富文
• 2-4 截切蔬菜之處理技術及產業之應用 王憶鎧
• 三、 花卉
• 3-1 蝴蝶蘭苗株之處理技術 林瑞松、林忠逸
• 3-2 洋桔梗切花採後生理與處理 李堂察、蔡智賢、呂明雄
• 3-3 近年來研究銷日唐菖蒲切花採收後處理之重點項目 連程翔
• 3-4 化學藥劑預措對玫瑰切花低溫乾藏後老化生理之影響 林瑞松、郭玫秀
• 3-5 立即吸水與漂白水預措處理對玫瑰切花開放及垂頸之影響 陳彥睿
• 3-6 火鶴花海運外銷處理技術之應用 王裕權、林棟樑、王仕賢、張元聰、張錦興
• 3-7 1-MCP 與‘農試文保一號’之處理方法以及對外銷文心蘭切花保鮮之效果 黃肇家、黃慧穗、蔡金玉
• 四、 檢疫及農藥安全
• 4-1 我國蔬果主要外銷市場檢疫規定 葉瑩、陳子偉
• 4-2 台灣蔬果外銷農藥殘留問題 黃玉瓊
• 4-3 低壓燻蒸在外銷花卉之應用 陳弘毅、賴淑芬
• 五、 綜合類
• 5-1 台灣園產品預冷的研究與推廣 李允中、林棟樑
• 5-2 真空預冷技術在台灣的發展現況 林棟樑、李允中
• 5-3 短波紫外線(UV-C)照射處理技術在園產品保鮮之應用 王自存、梁穎芝、梁淑惠、鄧國同、黃錦杰
• 5-4 建立蔬果低溫貯運資訊 陳如茵、蔡美珠、錢明賽
• 綜合討論