• 主編：
  蕭吉雄、張有明、曹幸之、陳盛義、陳秋燕、楊偉正
• 出版日期：
  民國76年6月
• 下載全文：
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• 章節 標題 作者
• 一、 番茄 (Tomato)
• 二、 甜椒 (Sweet pepper)
• 三、 辣椒 (Hot pepper)
• 四、 茄子 (Eggplant)
• 五、 馬鈴薯 (Potato)
• 六、 香瓜梨 (Pepino)