• 主編：
  宋細福
• 出版日期：
  民國86年6月
• 下載全文：
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• 章節 標題 作者
• 一、 臺灣歷年開發生產食藥用菇類之彩色照片
• 01.照片一：
  　(1)洋菇生產狀況
  　(2)高溫菇生產狀況
  　(3)草菇生產狀況
  02.照片二：
  　(1)竹蓀食、藥用菇
  　(2)雞腿菇食、藥用菇
  　(3)金福菇最大型之食用菇類
  　(4)姬松茸藥、食用菇
  03.照片三：
  　(1)香菇木屑栽培最高級之花菇
  　(2)香菇木屑栽培之菇體
  　(3)猴頭菇食、藥用菇
  　(4)海馬菇食、藥用菇
  04.照片四：
  　(1)柳松菇木屑瓶栽培體菇
  　(2)蠔菇木屑栽培之菇體
  　(3)鳳尾菇木屑栽培之菇體
  　(4)夏季鮑魚菇木屑栽培之菇體
  05.照片五：
  　(1)銀耳段木栽培體菇，食、藥用菇
  　(2)雪耳之突變種木屑栽培之菇體
  　(3)黑木耳之黑色品系木屑栽培之菇體
  　(4)紅木耳之紅色品系木屑栽培之菇體
  06.照片六：
  　(1)金針菇木屑瓶栽培之菇體
  　(2)杏鮑菇木屑瓶栽培之菇體
  　(3)舞菇木屑瓶栽培之菇體，藥、食用菇
  07.照片七：
  　(1)至(3)松杉靈芝之生長過程
  　(4)雲芝木屑瓶栽培之菇體
  　(5)樟芝之野生菇體
  08.照片八：雞肉絲菇之生長過程
  09.照片九：白蟻女王與其他之白蟻
  10.照片十：蟻與其他白蟻巢中「哺育室」之比較
  11.照片十一：姬白蟻巢中之「黑柄炭角菌」
  12.照片十二：姬白蟻被「黑柄炭角菌」攻擊而集體逃亡之情況
  13.照片十三：雞肉絲菇菌絲人工培養者與蟻巢中者之比較
  14.照片十四：姬白蟻作「甬道」啃樹皮之清況
  15.照片十五：「風生水起派」靈芝花藝場景之一
  16.照片十六：「風生水起派」靈芝花藝場景之二
• 二、 附說：
  （一）臺灣食用菇類百年來之研究開發誌略
  （二）臺灣之靈芝
  （三）神祕又奇特的雞肉絲菇