商品名稱：紅龍

權利起迄期間：2007.4.10 (自行命名)

品種特性簡介：

　　本品種具高蛋白、高灰分、高膳食纖維及低脂肪等特色，花青素含量（16.88 mg/g）約為名間長紅4.7倍高。超氧陰離子清除率達71.3%，顯著高於其他品系。水溶性膳食纖維達20.2%，非水溶性膳食纖維為32.5%，總膳食纖維含量高於對照品系，亦高於日本山藥。

 《技術服務季刊 第71期》山藥新品種台農5號紅龍之育成 (PDF格式、另開新視窗下載)