農業試驗所研發之農藥殘毒快速檢驗技術是依以毒理學基楚，結合酵素反應及薄層分析之生化方法，以乙醯膽鹼酯酶及蘇力菌進行測試，於民國七十年起陸續開發有機磷殺蟲劑、氨基甲酸鹽殺蟲劑與多類殺蟲劑之生化檢測技術，並完成殺蟲劑快速定性分析技術，74年起全面推廣應用，目前已建立全省農藥殘毒監測工作網。

　　農藥殘毒快速檢驗的成本低廉，自取樣至檢驗完畢已需要五分鐘，每件樣品試劑成本只4元，敏感度可達到國家容許量之標準。近年來台灣重要的農藥殘毒事件，如西瓜含地蜜中毒事件、茄子含覆滅?問題、萵苣含一品松及芹菜含陶斯松及殺菌劑等殘毒問題，都是由各地檢驗站以生化法首先確認。

　　目前全省160個檢驗站涵蓋果菜市場、農會與合作社場、國軍副食供應單位、學校營養午餐、衛生教育及食品超市等六大體系，每年檢驗件數超過40萬件，對於蔬果、稻米、茶葉等農作物之殘毒均可進行管制把關，檢驗績效均列為農委會及消保會例行之考核項目。本所針對檢驗站新進人員每個月均辦理技術訓練，每年參加訓練者超過三百人次，台北市政府成功結合市場與衛生單位之檢驗室，以生化與化學法查驗並廢棄含毒蔬果，以嚴謹配套的管理法令，在農作物產銷的過程中可達到預防及管制殘毒的功能。生化法具有時效性，可執行採收前及運銷前預檢、各級市場進場拍賣蔬果前的殘毒篩檢，及民間團體採購蔬果時安全性的把關。檢驗站對檢出含毒超量蔬果採取延後採收、複驗、停止供貨、退貨、銷毀等措拖，以積極防止有毒蔬果上市。近年來政府推動各項的優質農產品計畫中，稻米、外銷毛豆、茶葉、蓮霧等產品以逐漸將生化檢驗列為產銷階段把關認證的一環，有助於提升農產品之安全品質。

　　亞太糧食肥料中心自1993年起，陸續在台灣、菲律賓、泰國、越南、韓國辦理快速檢驗之國際訓練研討會，亞洲蔬菜中心也向各國學員推薦此一技術，其中又以南韓及越南的執行績效最為卓著，再再顯示，此一技術深受國際間信賴與採用，為我國先進之農業技術留下最佳證明。

• 上架日期︰2021年11月16日 下午 01:18:00
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