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行政院農業委員會農業試驗所(回首頁)

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台灣栽培鮮地黃可供機能產品應用

  地黃(Rehmannia glutinosa)利用部位為塊根,為常用中藥材,新鮮採收為鮮地黃,乾燥後稱生地黃,鮮地黃及生地黃之性味苦寒,而炮製後稱熟地黃,性味甘寒,四物湯及六味地黃丸等方劑都有使用地黃,台灣大多自中國進口生地黃及熟地黃。

  本所經多年研究,業已建立地黃之繁殖與栽培技術,可在台灣平地順利生產高機能成分鮮地黃,相關技術包括:(一)種根經溫度處理調控開花期,再藉由人工雜交獲得種子;(二)種子以組織培養系統進行健康種苗培育;(三)建立水蘇糖及梓醇含量分析技術,作為品質評估指標;(四)調整種植及採收適期,以穩定收穫地黃根產量。地黃在台灣平地栽培8~10個月即可採收,雖因串皮苗多而影響主根產量及直徑,但單株根鮮重產量可達400~600g/株,經成分分析,其梓醇乾重含量約13~55 mg/g,且水蘇糖乾重含量300~500 mg/g,皆高於市售生地黃(梓醇含量2.32mg/g,水蘇糖含量260 mg/g)及熟地黃(梓醇含量3.54mg/g,水蘇糖含量0 mg/g)。台灣栽培之地黃可供鮮地黃使用,具有血糖調節、促進胃液、唾液之分泌以及利尿等作用,可進行相關機能性產品開發。

單位:生物技術組

地黃開花期調節
地黃開花期調節
台灣栽培鮮地黃
台灣栽培鮮地黃
地黃主根及串皮苗
地黃主根及串皮苗
最後異動時間:2014/2/20 上午 11:02:00